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注意不同材質快餐盒的使用溫度。材質為PP的餐盒使用溫度較高，可以盛裝熱飯熱菜。材質為PS的餐盒，質地較硬易破裂，在使用溫度達75℃時開始變軟，食物要冷卻至室溫時再裝入PS餐盒，盡量不在微波爐中連盒一起加熱食物，其低溫性能很好，適用于盛裝冷藏食品。
不同的食物成分對餐盒有要求。油脂高、糖分高的食品不適合裝入餐盒，因為油的沸點容易超過塑料耐熱限度，而食品中的油、糖及餐盒中的塑化劑等化學物質都是有機物，根據(jù)相似相溶的原理，可能會和餐盒發(fā)生化學反應，對公眾身體健康和食品安全存在潛在隱患。
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